Quy trình sản xuất nước khoáng tinh khiết

1. Khai thác nguồn nước

• Nước được lấy từ nguồn nước ngầm hoặc mạch khoáng tự nhiên.
• Nguồn nước phải được bảo vệ nghiêm ngặt để tránh ô nhiễm từ môi trường bên ngoài.

2. Kiểm tra chất lượng nguồn nước

• Phân tích các chỉ tiêu hóa học, vi sinh và khoáng chất.
• Đảm bảo nguồn nước đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trước khi đưa vào sản xuất.

3. Lọc thô

• Loại bỏ cặn bẩn, đất cát và các tạp chất có kích thước lớn.
• Sử dụng hệ thống lọc nhiều tầng để tăng hiệu quả làm sạch.

4. Xử lý và tinh lọc

Tùy từng loại sản phẩm, nước sẽ được xử lý bằng:

• Công nghệ RO (thẩm thấu ngược).
• Lọc than hoạt tính.
• Lọc vi sinh.
• Khử mùi, khử màu và loại bỏ các tạp chất không mong muốn.

5. Khử trùng

• Sử dụng tia UV hoặc Ozone để tiêu diệt vi khuẩn, virus và các vi sinh vật có hại.
• Không làm thay đổi chất lượng nước.

6. Bổ sung khoáng chất (nếu cần)

• Đối với nước khoáng đóng chai, các khoáng chất tự nhiên được giữ lại hoặc điều chỉnh theo tiêu chuẩn sản phẩm.
• Đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng ổn định.

7. Chiết rót tự động

• Chai được rửa sạch và tiệt trùng.
• Nước được chiết rót trong môi trường vô trùng nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

8. Đóng nắp và dán nhãn

• Chai được đóng nắp kín tự động.
• Dán nhãn, in ngày sản xuất và hạn sử dụng.

9. Kiểm tra thành phẩm

• Kiểm tra ngoại quan, độ kín nắp, chất lượng nước và các chỉ tiêu vi sinh.
• Chỉ những sản phẩm đạt chuẩn mới được xuất xưởng.

10. Đóng gói và phân phối

• Sản phẩm được đóng thùng, lưu kho theo tiêu chuẩn.
• Phân phối đến đại lý, siêu thị và người tiêu dùng.

Sơ đồ quy trình

Nguồn nước → Kiểm tra chất lượng → Lọc thô → Tinh lọc → Khử trùng → Bổ sung khoáng (nếu có) → Chiết rót → Đóng nắp → Kiểm tra thành phẩm → Đóng gói & phân phố